La educación alimentaria es una herramienta fundamental para alcanzar la soberanía alimentaria. CENDA ha desarrollado programas formativos que incluyen desde la planificación de huertos familiares hasta la preparación de menús nutritivos con productos locales.
Estos espacios fomentan la reflexión sobre el origen de los alimentos y el impacto que tienen las decisiones de consumo en la salud, la economía y el medio ambiente.
Las capacitaciones se realizan en escuelas, centros comunitarios y ferias, involucrando a niños, jóvenes y adultos para que toda la comunidad participe activamente en la transformación de sus hábitos alimenticios.
La meta es que las familias tengan la capacidad de producir, seleccionar y consumir alimentos que fortalezcan su salud y respeten su identidad cultural.
