SOBERANÍA ALIMENTARIA: En el mundo hay millones de personas en riesgo de hambruna; en 1974 habían 500 millones de personas con hambre, en 1996 esta cifra sube a 830 millones y se prometía reducir el hambre a la mitad hasta el 2015; el 2002 ya fueron 850 millones y el 2008 fueron 862 millones de personas con hambre, como consecuencia de malas políticas agrícolas vinculadas a un comercio injusto y de desarrollo insostenible, crisis climática, elevados precios del petróleo, la producción de agrocombustibles, etc. lo que ha ocasionado una brecha grande entre ricos y pobres.
Se considera que la producción de alimentos con soberanía es un acto de rebeldía contra un sistema global que busca la dependencia, en desmedro de los saberes de los pueblos que en su lógica de producción colectiva y comunitaria tienen como principal fin la seguridad alimentaria.
“En el huerto de la escuela se aprende mucho”
Testimonios de los productores en unidades educativas, maestros, maestras, estudiantes comprometidos con la producción en huertos escolares.
Profesora Norka Callapa, Unidad Educativa Bajo Chillavi: “El trabajo en el huerto ayuda a los y las estudiantes en fortalecer el trabajo en equipo, responsable y participativo, equitativo, valorando la producción de verduras para su alimentación. Continuaremos con el Proyecto Socioproductivo (PSP) de huertos escolares en la unidad educativa fortaleciendo la soberanía alimentaria”.
Adibael Muñoz, estudiante de 5º de secundaria, Unidad Educativa Laraty (Cbba.): “Este año estamos produciendo todos los cursos, hemos tenido más producción. En el huerto he aprendido cosas que no sabía, cómo ahorrar el agua, regar y qué plantas da en qué lugar, me puedo dedicar a producir mi propio huerto después de que termine el colegio, quiero hacer una carrera y también dedicarme a la producción”.
Neymar Campos Condori, estudiante de 3º primaria, Unidad Educativa Bajo Chillavi: “Me gusta trabajar en el huerto, he aprendido a trasplantar, qhurar (desyerbar), aporcar, echar con guano, regar, cómo defender a las plantas de los bichitos, con agua de tarwi, tabaco, jabón, para que haya buena producción”.
Deysi Erlinda Campos Condori, estudiante de 5º primaria, Unidad Educativa Bajo Chillavi: “En el huerto me ha gustado producir, porque hemos comido lechuga, acelga, zanahoria, nabo, rabanito, beterraga, hemos comido harta arveja, nos ha gustado y estaba rico. Es importante cuidar el agua, las semillas y hemos aprendido a producir verduras”.
Las Unidades Educativas son espacios para reflexionar sobre la agroecología
En ese contexto, las Unidades Educativas (U.E.) son espacios para aprender, enseñar y reflexionar sobre la importancia de la producción agroecológica de alimentos; que está basada en el manejo de sistemas para lograr una producción sana, nutritiva y sostenible.
Cuidado del agua, semilla, tierra
Unidades Educativas de la zona andina (Prov. Ayopaya, municipio Cocapata, comunidades Chillavi y Bajo Chillavi) y del municipio de Sacaba (Larati y Emiliano Villazón en Tacoloma Alta), el año escolar 2022 han implementado huertos con diversidad de hortalizas, los mismos se constituyeron a su vez en espacios de enseñanza sobre la importancia de la producción de alimentos, el cuidado del agua, las semillas, la tierra, el medio ambiente, etc.
COM/JR.
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